A.10.1
晶透冰块制冰机
Hoshizaki 月牙冰、Kold-Draft 32mm 方冰、Scotsman gourmet 冰、nugget 颗粒冰。冰块的形状与密度，影响着稀释程度、融化速度及鸡尾酒的视觉风格。
面向酒吧经理及调酒师
理念
我们对本品类的标准
专业制冷，是支撑一切的无形力量。BarMaker.ch 只精选可运转二十年的压缩机、当天响应的售后服务，以及连奢华酒店礼宾都熟知其名的制冰机。日本的 Hoshizaki、法国的 EuroCave、德国的 Liebherr、意大利的 Irinox——全球酒店制冷领域的翘楚。
- 符合 HACCP、CE 标准，气候等级资料齐备（据制造商提供的信息）
- 制造商定价，15 种货币，瑞士法律框架
- 保修以各制造商的条款为准；售后服务由制造商直接提供
- 能耗与噪声水平资料齐备
四种工艺，四重专业要求
A.10.2
吧台下嵌入式制冷
Perlick、True Manufacturing、Liebherr——缎面不锈钢吧台下冷柜、瓶装酒抽屉、香槟展示柜。静音运行、24/7 可靠表现，以及面向宾客的精致外观。
面向酒吧经理及侍酒师
A.10.3
专业多温区酒柜
EuroCave、Enofrigo、Transtherm——8/14/18°C 温区、湿度控制、防振设计。适合名庄佳酿长期窖藏，亦可在最佳温度下即取即斟。
面向侍酒师及餐饮总监
A.10.4
急冷与速冻柜
Irinox、Polaris、Friulinox——符合 HACCP 的快速降温、急速冷冻、甜点保鲜。星级主厨与甜点主厨不可或缺的工具。
面向行政主厨及甜点主厨
已入驻
0 个品牌我们呈现的品牌
本品类正在开放 — 品牌邀约即将启动。首批品牌将在未来数周入驻。
甄选规划
我们关注的品牌
基于 BarMaker.ch 编辑甄选形成的意向名单，现阶段尚无任何承诺。
A.10.1
🇯🇵 Hoshizaki
全球领先的月牙冰制冰机
A.10.1
🇺🇸 Scotsman
Gourmet 冰、颗粒冰、片冰
A.10.1
🇺🇸 Kold-Draft
高端酒吧晶透 32mm 方冰
A.10.2
🇺🇸 Perlick
高端不锈钢吧台下冷柜
A.10.2
🇺🇸 True Manufacturing
酒吧与厨房制冷
A.10.2
🇩🇪 Liebherr
德国专业制冷
A.10.3
🇫🇷 EuroCave
全球酒柜标杆
A.10.3
🇮🇹 Enofrigo
意大利设计葡萄酒展示柜
A.10.4
🇮🇹 Irinox
甜点领域急冷柜标杆
A.10.4
🇮🇹 Polaris
专业速冻与保鲜