Kategorie · Kaffee & Barista
Ein Espresso mit 9 bar. Ein aufs Gramm genau gewogener Mahlgrad. Mikrogeschäumte Milch, die eine Rosetta auf 30 ml Crema zeichnet. Das ist die Kunst des Barista — ermöglicht durch italienische, Schweizer und deutsche Ingenieurskunst. BarMaker.ch bringt Betriebe direkt mit den Herstellern zusammen, die die Geschichte des Espressos geschrieben haben.
Der Espresso ist der kürzeste der großen Momente. Fünfundzwanzig Sekunden, um zwölf Monate Arbeit des Anbauers, des Rösters, des Barista zu offenbaren. Wir listen nur Häuser, deren Maschinen zwanzig Jahre halten, deren Mühlen auf den Mikrometer genau mahlen und deren Kundendienst noch am selben Tag antwortet — die Häuser, die Barista-Weltmeister wählen.
E61-Brühgruppen, gesättigt, mit Hebel. La Marzocco, Slayer, Kees van der Westen, Victoria Arduino — die Seele des Barista, die Präzision der Extraktion, die visuelle Signatur einer Bar.
Für den Barista & Barmanager
Eversys, Schaerer, Franke — Schweizer Ingenieurskunst für 24/7-Zimmerservice, Frühstückslounges für 500 Gäste, Seminare ohne Barista. Konstanz, Tasse für Tasse.
Für den F&B-Manager & die Hausdame
Mahlkönig EK43, E80 GBW, Mythos — der auf das Gramm genau gewogene Mahlgrad, die Frische der Extraktion, die einen guten von einem großartigen Espresso unterscheidet.
Für den Signature-Barista
Kalibrierte Tamper, Milchkännchen, Dosierer, Ausklopfbehälter, professionelle Entkalker. Die tägliche Routine, die eine Maschine zwanzig statt fünf Jahre halten lässt.
Für Wartung & Serviceteam
Diese Kategorie wird gerade eröffnet — die Akquise startet in Kürze. Die ersten Häuser werden in den kommenden Wochen gelistet.
Indikative Shortlist aus der redaktionellen Auswahl von BarMaker.ch. Derzeit keine Verpflichtung.
A.1.1
🇮🇹 La Marzocco
Weltweite Referenz für traditionellen Espresso
A.1.1
🇺🇸 Slayer
Vorinfusion mit variablem Druck
A.1.1
🇳🇱 Kees van der Westen
Espresso-Skulpturen nach Mass
A.1.1
🇮🇹 Victoria Arduino
Black Eagle, Eagle One
A.1.2
🇨🇭 Eversys
Hochleistungs-Super-Automaten für Palasthotels
A.1.2
🇨🇭 Schaerer
Coffee Soul, Führungsposition in der Hotellerie
A.1.2
🇨🇭 Franke
A1000, A800 — F&B-Volumen
A.1.3
🇩🇪 Mahlkönig
EK43, E80 GBW, Mythos
Espressomaschinen, Super-Automaten, Mühlen, Barista-Zubehör — treten Sie BarMaker.ch kostenlos bei und verkaufen Sie direkt an Palasthotels und Specialty-Bars weltweit.
