A.9.1
Porcelana y gres de gastronomía
Porcelana cocida a 1300°C, gres portugués eco-responsable, bizcocho translúcido. Revol, RAK, Costa Nova, Bernardaud, Raynaud — piezas que soportan mil servicios sin desconchar.
Para el chef y el director de F&B
Categoría · Artes de la mesa
De la porcelana a la cubertería de plata.
Cada servicio cuenta una mesa.
Un plato que resiste mil servicios. Un tenedor cuyo peso en la mano es exacto. Un gres que envejece con dignidad. BarMaker.ch conecta a chefs, maîtres y directores de F&B directamente con las manufacturas que conciben su mesa como una herramienta de trabajo, no como un objeto desechable.
Manifiesto
Nuestra exigencia para esta categoría
La mesa de un restaurante con estrella no tiene nada que ver con la de un breakfast lounge de un hotel de lujo de 500 cubiertos. Seleccionamos las manufacturas que dominan ambos mundos: porcelana de Limoges cocida a 1300°C, gres portugués eco-responsable, plateado de 90 micras Christofle, acero inoxidable 18/10 WMF — cada universo, cada presupuesto, cada ritmo.
- Porcelana de gastronomía cocida a 1300°C, resistente a 1500 ciclos de lavavajillas
- Precios de fabricante, plataforma de conexión directa
- Plateado de 90 micras o acero inoxidable 18/10 profesional según el uso
- Precios en 15 divisas, pago instantáneo, marco jurídico suizo
Cuatro oficios, cuatro exigencias
A.9.2
Cubertería y plateado
Christofle, WMF Hôtellerie, Sambonet, Robbe & Berking — plateado de alta hostelería, acero inoxidable 18/10 profesional, mango equilibrado. El gesto justo, mil veces por servicio.
Para el maître y el jefe de sala
A.9.3
El arte de vivir la mesa
Jarras, salvamanteles, ramequines, mantequilleras, servilleteros firmados — los detalles que transforman una mesa puesta en una puesta en escena. Casas italianas y francesas seleccionadas.
Para el director de sala y el conserje
Incorporadas
0 casaLas casas seleccionadas
Categoría en fase de apertura — la prospección comercial comenzará próximamente. Las primeras casas se incorporarán en las próximas semanas.
Hoja de ruta de curaduría
Casas objetivo
Shortlist indicativa procedente de la selección editorial de BarMaker.ch. Sin compromiso en esta etapa.
A.9.1
🇫🇷 Revol
Porcelana culinaria de la Drôme desde 1768
A.9.1
🇫🇷 Bernardaud
Porcelana de Limoges desde 1863
A.9.1
🇫🇷 Raynaud
Porcelana de Limoges para hoteles de lujo
A.9.1
🇦🇪 RAK Porcelain
Hostelería premium de alto volumen
A.9.1
🇵🇹 Costa Nova
Gres portugués eco
A.9.2
🇫🇷 Christofle
Plateado de hostelería desde 1830
A.9.2
🇩🇪 WMF Hôtellerie
Inoxidable profesional 18/10
A.9.2
🇮🇹 Sambonet
Diseño de cubertería, Vercelli
A.9.2
🇩🇪 Robbe & Berking
Plateado de Flensburg
A.9.3
🇮🇹 Alessi
Diseño de objetos de mesa
A.9.3
🇫🇷 Guy Degrenne
Cubertería y mesa contemporáneas
A.9.3
🇮🇹 Broggi
Servicio hotelero desde 1818
Fabricantes
¿Fabrica para esta categoría?
Porcelana de alta gastronomía, cubertería plateada, gres artesanal, arte de vivir la mesa — únase gratis a BarMaker.ch y venda directamente a chefs y hoteles de lujo de todo el mundo.