A.1.1
Macchine espresso tradizionali
Gruppi E61, saturi, a leva. La Marzocco, Slayer, Kees van der Westen, Victoria Arduino — l'anima del barista, la precisione dell'estrazione, la firma visiva di un bar.
Per il barista & il bar manager
Categoria · Caffè & Barista
Il rituale del mattino.
Dalla tostatura alla tazza — senza deviazioni.
Un espresso a 9 bar. Una macinatura pesata al grammo. Un latte micro-texturizzato che disegna una rosetta su 30 ml di crema. È il mestiere del barista — reso possibile dall'ingegneria italiana, svizzera, tedesca. BarMaker.ch mette in contatto diretto gli establishment con i fabbricanti che hanno scritto la storia dell'espresso.
Manifesto
Il nostro standard per questa categoria
L'espresso è il più breve dei grandi momenti. Venticinque secondi per rivelare dodici mesi di lavoro del produttore, del torrefattore, del barista. Selezioniamo solo maison le cui macchine durano vent'anni, i cui macinacaffè macinano al micron e la cui assistenza risponde in giornata — quelle scelte dai campioni del mondo di barista.
- Selezione esperta — ogni maison recensita entro 5 giorni
- Prezzi di fabbrica, piattaforma di contatto diretto
- Garanzie & assistenza professionale verificate da BarMaker.ch
- Visualizzazione in 15 valute, pagamento istantaneo, quadro giuridico svizzero
Quattro mestieri, quattro esigenze
A.1.2
Super-automatiche per hotel di lusso
Eversys, Schaerer, Franke — ingegneria svizzera al servizio del room-service 24/7, delle breakfast lounge da 500 coperti, dei seminari senza barista. Costanza, tazza dopo tazza.
Per l'F&B manager & la governante
A.1.3
Macinacaffè di precisione
Mahlkönig EK43, E80 GBW, Mythos — la macinatura pesata al grammo, la freschezza dell'estrazione che fa la differenza tra un buon espresso e un grande espresso.
Per il barista d'autore
A.1.4
Accessori & manutenzione
Pressini calibrati, bricchi per il latte, dosatori, knock-box, decalcificanti professionali. La routine quotidiana che fa durare una macchina vent'anni invece di cinque.
Per la manutenzione & il team di servizio
In catalogo
0 maisonLe maison selezionate
Categoria in fase di apertura — la prospezione commerciale inizierà a breve. Le prime maison saranno inserite nelle prossime settimane.
Roadmap di curatela
Maison nel mirino
Shortlist indicativa tratta dalla selezione editoriale di BarMaker.ch. Nessun impegno in questa fase.
A.1.1
🇮🇹 La Marzocco
Riferimento mondiale dell'espresso tradizionale
A.1.1
🇺🇸 Slayer
Pre-infusione a pressione variabile
A.1.1
🇳🇱 Kees van der Westen
Sculture espresso su misura
A.1.1
🇮🇹 Victoria Arduino
Black Eagle, Eagle One
A.1.2
🇨🇭 Eversys
Super-automatiche ad alta cadenza per hotel di lusso
A.1.2
🇨🇭 Schaerer
Coffee Soul, leadership nell'hôtellerie
A.1.2
🇨🇭 Franke
A1000, A800 — volume F&B
A.1.3
🇩🇪 Mahlkönig
EK43, E80 GBW, Mythos
Fabbricanti
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