Categorie · Professionele baruitrusting
Een spiegelglans gepolijste roestvrijstalen Yukiwa-cobblershaker die tot op de halve millimeter sluit. Een Cocktail Kingdom-jigger gekalibreerd tot op de milligram. Een Birdy-mengglas, met de hand gegraveerd door een meesterglasblazer uit Tokio. Baruitrusting is geen bijzaak — ze is het verlengstuk van de hand van de bartender en onderscheidt een goede cocktail van een signature cocktail.
Ambachtelijke baruitrusting is een beweging die in de jaren 2000 in New York ontstond met Cocktail Kingdom, gevoed door Japanse precisiesmederijen. Alleen merken die bartenders van de 50 Best Bars rechtstreeks bestellen, worden opgenomen: Cocktail Kingdom, Yukiwa, Birdy, Urban Bar, Barfly/Mercer, Rösle.
Cocktail Kingdom Boston-shakers, Japanse Yukiwa-cobblershakers, gegraveerde Birdy & Yarai-mengglazen. De visuele signatuur van een karaktervolle cocktailbar — een gebaar dat tot achter in de zaal zichtbaar is.
Voor de bartender & barmanager
Gekalibreerde Cocktail Kingdom-jiggers, koperen barlepels van 30/40/50 cm, hardhouten muddlers, fijne strainers. Precisie tot op de halve milliliter voor een geslaagde cocktail.
Voor de precisiebartender
Cocktail Kingdom Hawthorne-strainers, julep-strainers, fijnmazige strainers, ijstangen, zesteurs. Het complete instrumentarium van de bartender in een bekroonde cocktailbar.
Voor de creatieve bartender
Vormen voor ijsbollen van 60mm, King Cube-persen, rookbranders voor gerookte cocktails, bittersverstuivers. Het spectaculaire detail dat 28 CHF voor een Old Fashioned rechtvaardigt.
Voor de bartender met gevoel voor spektakel
Deze categorie wordt binnenkort geopend — de commerciële prospectie start binnenkort. De eerste huizen worden de komende weken opgenomen.
Indicatieve shortlist uit de redactionele selectie van BarMaker.ch. In dit stadium zijn er geen verbintenissen.
A.7.1
🇺🇸 Cocktail Kingdom
Wereldwijde referentie voor baruitrusting
A.7.1
🇯🇵 Yukiwa
Japanse cobblershakers
A.7.1
🇯🇵 Birdy.
Gegraveerde mengglazen uit Tokio
A.7.2
🇬🇧 Urban Bar
Britse baruitrusting sinds 1999
A.7.2
🇺🇸 Barfly / Mercer
Professioneel bargereedschap uit de VS
A.7.3
🇩🇪 Rösle
Baruitrusting in roestvrij staal 18/10 uit Beieren
Shakers, jiggers, mengglazen, strainers, gereedschap voor gesculpteerd ijs — sluit u gratis aan bij BarMaker.ch en verkoop rechtstreeks aan toonaangevende cocktailbars en luxehotels wereldwijd.
