Categoria · Barware profissional
Uma coqueteleira Yukiwa cobbler em aço polido espelhado que fecha ao meio milímetro. Um jigger Cocktail Kingdom calibrado ao miligrama. Um mixing glass Birdy gravado à mão por um mestre vidreiro de Tóquio. O barware não é um acessório — é a extensão da mão do bartender, e é isso que distingue um cocktail honesto de um cocktail de autor.
O barware de autor é um movimento nascido em Nova Iorque nos anos 2000 com a Cocktail Kingdom, alimentado pelas forjas japonesas de precisão. Selecionamos apenas as marcas que os bartenders dos 50 Best Bars encomendam diretamente: Cocktail Kingdom, Yukiwa, Birdy, Urban Bar, Barfly/Mercer, Rösle.
Coqueteleiras Boston Cocktail Kingdom, coqueteleiras Yukiwa cobbler japonesas, mixing glasses Birdy & Yarai gravados. A assinatura visual de um bar de autor — o gesto que se vê do fundo da sala.
Para o bartender e o bar manager
Jiggers calibrados Cocktail Kingdom, barspoons de cobre 30/40/50 cm, muddlers de madeira dura, fine strainers. A precisão ao meio mililitro que faz um cocktail bem-sucedido.
Para o bartender de precisão
Hawthorne strainers Cocktail Kingdom, julep strainers, fine mesh strainers, pinças de gelo, channel knives. O arsenal completo do bartender de um cocktail bar classificado.
Para o bartender de autor
Formas de gelo esférico 60mm, prensas King Cube, queimadores smoke para cocktails defumados, atomizadores de bitters. O detalhe espetáculo que justifica um Old Fashioned a 28 CHF.
Para o bartender showmaker
Categoria em fase de abertura — a prospeção comercial arranca em breve. As primeiras casas serão incluídas nas próximas semanas.
Shortlist indicativa resultante da seleção editorial da BarMaker.ch. Sem compromisso nesta fase.
A.7.1
🇺🇸 Cocktail Kingdom
Referência mundial em barware
A.7.1
🇯🇵 Yukiwa
Coqueteleiras cobbler japonesas
A.7.1
🇯🇵 Birdy.
Mixing glasses gravados de Tóquio
A.7.2
🇬🇧 Urban Bar
Barware britânico desde 1999
A.7.2
🇺🇸 Barfly / Mercer
Ferramentas de bar profissionais, EUA
A.7.3
🇩🇪 Rösle
Barware inox 18/10 da Baviera
Coqueteleiras, jiggers, mixing glasses, strainers, acessórios de gelo esculpido — junte-se gratuitamente à BarMaker.ch e venda diretamente a bares de autor e hotéis de luxo em todo o mundo.
