A.10.1
透明度を極める製氷機
Hoshizakiのクレセントアイス、Kold-Draftの32mmキューブ、Scotsmanのグルメアイス、ペレット状のナゲットアイス。氷の形と密度が、希釈、溶解速度、カクテルの視覚的な個性を変えます。
バーマネージャー・ミクソロジスト向け
カテゴリー · 冷却機器・製氷
コールドチェーン。
コンプレッサーから、おもてなしの現場へ。
溶ける速度が3倍遅いKold-Draftの32mmキューブ。ドバイの夏でも-2°Cを保つPerlickのアンダーバー冷蔵庫。1990年のRomanée-Contiを静かに守るEuroCaveのワインセラー。70°Cから-18°Cまで90分で冷却するIrinoxのブラストチラー。冷気は目に見えなくても、確かなサービスと卓越したサービスを分ける存在です。
マニフェスト
このカテゴリに対する要件
業務用冷却機器は、すべてを支える見えない基盤です。BarMaker.chのエディトリアルセレクションに掲載するのは、20年稼働するコンプレッサー、その日のうちに対応するサービス網、最高級ホテルのコンシェルジュが名を知る製氷機のみ。日本のHoshizaki、フランスのEuroCave、ドイツのLiebherr、イタリアのIrinox。ホスピタリティの冷却分野を代表する、世界の名門です。
- HACCP準拠、CE規格、文書で確認できる気候クラス（メーカー提供の情報に基づく）
- メーカー価格、15通貨対応、スイスの法的枠組み
- 保証は各メーカーの条件に従います。アフターサービスはメーカーが直接担当します
- 消費電力と騒音レベルを文書で明示
4 つの職業、4 つの要件
A.10.2
バーカウンター下冷蔵庫
Perlick、True Manufacturing、Liebherr。サテン仕上げのステンレス製アンダーバー冷蔵庫、ボトル用ドロワー、シャンパン用ショーケース。静かな運転、24/7の信頼性、ゲストの目に触れる美しい仕上げ。
バーマネージャー・ソムリエ向け
A.10.3
多温度帯の業務用ワインセラー
EuroCave、Enofrigo、Transtherm。8/14/18°Cの温度帯、湿度管理、防振設計。グラン・クリュの長期保存と、グラスで提供する際の最適な温度を実現します。
ソムリエ・料飲部門責任者向け
A.10.4
ブラストチラー・急速冷凍機
Irinox、Polaris、Friulinox。HACCPに準拠した急速冷却、急速冷凍、菓子の品質保持。星付きレストランのシェフやパティシエに欠かせない機器です。
料理長・製菓長向け
掲載済み
0 社厳選されたメーカー
カテゴリー開設準備中 — メーカーへの営業活動を近日開始します。最初のメーカーを今後数週間以内に掲載予定です。
メーカー選定のロードマップ
掲載候補メーカー
BarMaker.chの編集方針に基づく選定から作成した参考候補メーカーリスト。現段階での確約はありません。
A.10.1
🇯🇵 Hoshizaki
世界をリードするクレセントアイス
A.10.1
🇺🇸 Scotsman
グルメ・ナゲット・フレークアイス
A.10.1
🇺🇸 Kold-Draft
プレミアムバーのための透明な32mmキューブ
A.10.2
🇺🇸 Perlick
上質なステンレス製アンダーバー冷蔵機器
A.10.2
🇺🇸 True Manufacturing
バー・厨房用冷蔵機器
A.10.2
🇩🇪 Liebherr
ドイツの業務用冷蔵機器
A.10.3
🇫🇷 EuroCave
世界の基準となるワインセラー
A.10.3
🇮🇹 Enofrigo
イタリアンデザインのワインショーケース
A.10.4
🇮🇹 Irinox
製菓用ブラストチラーの定番
A.10.4
🇮🇹 Polaris
業務用急速冷凍・保存機器
メーカー
このカテゴリー向けに製造していますか?
製氷機、バー用冷蔵庫、業務用ワインセラー、ブラストチラー。BarMaker.chに無料で登録し、世界の最高級ホテル、星付きレストラン、個性あるバーへ直接販売しませんか。