Категория · Посуда
Тарелка, выдерживающая тысячу подач. Вилка с правильным весом в руке. Каменная керамика, которая стареет достойно. BarMaker.ch связывает шеф-поваров, метрдотелей и директоров по питанию и напиткам с производителями, для которых сервировка — профессиональный инструмент, а не одноразовый предмет.
Сервировка в ресторане со звездой Мишлен отличается от сервировки в зале завтраков роскошного отеля на 500 гостей. Мы включаем в каталог производителей, которые умеют работать в обоих форматах: лиможский фарфор, обожжённый при 1300°C, экологичная португальская каменная керамика, серебрение Christofle толщиной 90 микрон, нержавеющая сталь WMF 18/10 — для любого стиля, бюджета и темпа обслуживания.
Фарфор, обожжённый при 1300°C, экологичная португальская каменная керамика, полупрозрачный бисквитный фарфор. Revol, RAK, Costa Nova, Bernardaud, Raynaud — изделия, выдерживающие тысячу подач без сколов.
Для шеф-повара и директора F&B
Christofle, WMF Hôtellerie, Sambonet, Robbe & Berking — посеребрённые приборы для роскошных отелей, профессиональная нержавеющая сталь 18/10, сбалансированная ручка. Точное движение, тысячу раз за смену.
Для метрдотеля и управляющего этажом
Кувшины, подставки под горячее, рамекины, маслёнки, авторские кольца для салфеток — детали, превращающие накрытый стол в продуманную композицию. Отобранные итальянские и французские марки.
Для управляющего ресторанным залом и консьержа
Категория готовится к открытию — поиск новых марок начнётся вскоре. Первые марки появятся в каталоге в ближайшие недели.
Предварительный список редакционного отбора BarMaker.ch. На данном этапе без обязательств.
A.9.1
🇫🇷 Revol
Кулинарный фарфор Дром 1768 г.
A.9.1
🇫🇷 Bernardaud
Лиможский фарфор 1863 г.
A.9.1
🇫🇷 Raynaud
Лиможский фарфор для роскошных отелей
A.9.1
🇦🇪 RAK Porcelain
Премиальная посуда для гостиниц с большим объёмом обслуживания
A.9.1
🇵🇹 Costa Nova
Экологичная португальская каменная керамика
A.9.2
🇫🇷 Christofle
Серебрение для гостиниц с 1830 года
A.9.2
🇩🇪 WMF Hôtellerie
Профессиональная нержавеющая сталь 18/10
A.9.2
🇮🇹 Sambonet
Дизайнерские столовые приборы Vercelli
A.9.2
🇩🇪 Robbe & Berking
Серебрение Фленсбург
A.9.3
🇮🇹 Alessi
Дизайнерские предметы сервировки
A.9.3
🇫🇷 Guy Degrenne
Современная посуда и столовые приборы
A.9.3
🇮🇹 Broggi
Предметы гостиничной сервировки с 1818 года
Фарфор для высокой кухни, посеребрённые столовые приборы, ремесленная каменная керамика, искусство сервировки — присоединяйтесь к BarMaker.ch бесплатно и продавайте напрямую шеф-поварам и роскошным отелям по всему миру.
